Halloumisallad med balsamicomarinerade jordgubbar, färsk mynta och basilika samt prosciutto och rostade pinjenötter. Serveras med parmesanflarn. Det här är en fräsch sommarsallad – där det söta från jordgubbarna och sältan från halloumin är en perfekt kombination. Parmesanflarnen med soltorkade tomater … Läs mer
En krämig citrondessert med rostade nötter och färska bär. Den här sommardesserten är nyttig, riktigt enkel att laga och ljuvligt god! 😋 Jag använde mjölkchoklad till desserten, vilket var jättegott. I efterhand kan jag tänka mig att vit choklad kanske kan göra … Läs mer
En färggrann och fräsch kycklingsallad med hallon, mango och avokado. De rostade cashewnötterna ger extra krispighet och mättnad till salladen. Om det är svårt att få tag på färska hallon föreslår jag melon 🍉 som substitut. Portioner: 4 st Tid: ca 30 min Ingredienser: … Läs mer
Bananpannkakor är enkelt, nyttigt och riktigt gott! Perfekt som frukost eller snabbt mellanmål. Servera tillsammans med färska bär, yoghurt eller det ultimata tillbehöret till bananpannkaka – Nutella! Tid: ca 5 min Portioner: 1 st Ingredienser: 1 banan 1 ägg 1/2 dl havregryn … Läs mer
Matdax med Erika 